Veel mensen vragen zich of gember gezond is, en dat is logisch, want gember is bij veel mensen helemaal niet zo bekend. Wil je meer weten over gember, lees dan snel verder!
Is Gember gezond in het kort
In gember zitten ontzettend veel genezende voedingstoffen, maar een gezond lichaam hoeft uiteraard niet te genezen. Voor bepaalde kwalen kan gember wel veel hulp bieden. Vooral om deze mensen met kwalen weer gezond te maken. In geval van ziekte is het zeker zo dat gember gezond is. Gember is dan ook goed te gebruiken als geneesmiddel. Als je regelmatig gember eet, helpt dit dan ook om je lichaam gezond te houden..
Gember en het lichaam
Gember (de indonesische benaming is Djahé) heeft veel eigenschappen die gezond zijn voor het lichaam. In gember zitten bepaalde enzymen die de stoelgang bevorderen. Als je vaak last hebt van een opgeblazen buik, kan gember dat verhelpen. Gember bevordert ook de bloedcirculatie en helpt je lichaam te ontgiftigen. Ook zorgt gember voor meer speekselaanmaak, waardoor het voedsel beter verteerd wordt. Hiermee ondersteunt gember ook gelijk mensen die een paar kilo’s willen afvallen. Afvallen in samenwerking met gember, dat is echt de moeite waard! Verder heeft gember nog veel meer genezende eigenschappen. Een goed voorbeeld hiervan is het verlichten van migraine. Mensen die vaak last hebben van migraine aanvallen, zullen door regelmatig gember te eten, minder snel last hebben van migraine.
Ja dus, voor het lichaam is gember gezond te noemen!
Gezonde bouwstenen en vitaminen
We hebben nu iets meer inzicht in wat gember met het lichaam doet, alleen waarom is gember dan gezond? Nou dat komt omdat gember vele bouwstoffen en vitaminen heeft die voor al deze gezonde werkingen zorgen. Maar welke bouwstoffen en vitaminen zijn dat dan, en wat doen ze met het lichaam?
De meest belangrijke bouwstoffen van gember zijn gingerol, shogaol en zingiberene. Deze stoffen hebben antioxidante eigenschappen die je lichaam helpen te beschermen tegen hart- en vaat ziekte en kanker. Verder zitten er in gember ook allerlei vitamines, mineralen, water, eiwitten, koolhydraten en vezels. De vitaminen die je in gember zult vinden zijn B1, B2, B6, en vitamine C. De mineralen die je in gember zitten zijn natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink.
Hieronder nog een korte uitleg wat Antioxidanten, Gingerol, Shogaol en Zingiberene zijn.
Antioxidanten zijn stoffen die voorkomen in plantaardige voedingsmiddelen. Ze kunnen vrije radicalen opsporen en uitschakelen. Vrije radicalen ontstaan tijdens de stofwisseling, maar ook ten gevolge van UV-straling (van de zon) en door te roken. De antioxidanten helpen om schade in de lichaamscellen te voorkomen, en deze zitten in gember! Om deze reden zie je wel dat gember gezond is.
Gingerol is een bio-actieve stof die helpt om klachten als misselijkheid en braken te verminderen. Bio-actieve stoffen zijn geen vitaminen of mineralen, maar plantaardige voedingstoffen die gezond zijn. Door deze bio-actieve stoffen krijgen groenten en fruitsoorten hun mooie felle kleuren. Gingerol heeft ook de goede eigenschap dat het helpt om gezwollen gewrichten te verminderen.
Shogaol is een scherpe stof. Deze zorgt voor de scherpe smaak in de gember. Shogaol is een stof die helpt tegen kanker en hartaandoeningen. Shogaol heeft nog meer goede eigenschappen; het heeft een pijnstillende werking en helpt bij een door ontsteking opgezwollen gewrichten.
Zingiberene is een olie dat samen werkt met gingerol en is goed voor de spijsvertering.
De frisse geur die van gember afkomt, komt door de stof zingiberol.
Gebruik van Gember in Nederland
Gember wordt in Nederland bijna alleen in zoete gerechten gegeten. Dit is jammer, want gember gaat prima in allerlei gerechten, zoet en hartig! Wel kom je gember vaak tegen in bijvoorbeeld indonesische gerechten, alleen dan heet het geen gember, maar Djahé. Dit is de indonesische naam voor gember.
Van de gezonde eigenschappen van gember profiteer je natuurlijk het meest wanneer je dit met regelmaat eet. Gember kan op allerlei manieren bereid worden, wat elk weer voor een eigen smaak zorgt. Om van de gezonde eigenschappen van gember te profiteren, hoef je niet verplicht de verse variant te eten. Gember in vorm van gemberthee is net zo gezond! Gemberthee kan je makkelijk zelf maken. De gemberthee recepten zijn helemaal niet moeilijk om te maken, en echt heerlijk!
Kortom, gember heeft je lichaam veel te bieden, er zitten veel voedingstoffen in en daarom kun je zeker stellen dat gember erg gezond is! Gezond zijn en blijven kan natuurlijk niet met gember alleen. Je hebt per dag nog veel meer voedingstoffen nodig dan alleen die in gember zitten, maar gember helpt je wel een goed stuk op weg.